練り梅でさっぱりしたものを作ってみました。
以前、調理師の友達が教えてくれたレシピ
鶏胸肉
ネギ
胡椒
胡麻油
追加で練り梅
春巻きの皮で巻いて揚げ焼き
びっくりするくらい油が跳ねた‼︎
具を和える時に、片栗粉入れないといけなかったんだっけなぁ…😅
まぁ後片付けは大変だったけど、美味しく出来ました😆
iHerb でサプリメントを購入
タイ留学中の息子、食事が偏りすぎていて心配です😢
自炊はほぼしないし、やっても肉を焼くだけ。ビタミン不足、魚不足…
色々調べて、上記2種類(マルチビタミンとオメガ3)を購入しました。
モリンガは、私が愛用している物です。
注文してから5日で届きました。
炊飯器でコムタンスープ
コムタンスープの素を使って、炊飯器でコムタンスープ作り
牛スネ肉を切って、アク抜きをして、茹で汁と一緒に炊飯器に入れました。
1回炊飯モードが終了しても、肉がまだホロホロになっていなかったので、コムタンスープの素を入れて、もう一度炊飯スイッチを押しました。
ご飯を入れて、コムタンクッパにしたら、息子が喜んで食べていました。
炊飯器よりも、圧力鍋の方が短時間でホロホロになるので、圧力鍋があれば、圧力鍋の方がいい。
すぐに食べないのであれば、保温機能を使っておけば、翌日には柔らかくなっていました。
息子が好きな「すた丼」を再現してみた
バンコクにも「すた丼」のお店があって、たまにデリバリーで頼んで食べている息子。
私が帰国した後用に、いっぱい作って冷凍しておきました。
豚バラスライス
みりん
酒
だしつゆ
醤油
ニンニク
長ネギ
味を見ながら調味料の量を調節しました。
ニンニクは、スライスとおろしニンニク両方入れました。
写真を撮る前に卵混ぜていた💦
本家よりも少ししょっぱい…と
酒呑みの私は、つい味が濃くなってしまう😅
タイビール
苦味がなくて飲みやすい😊
