主婦日記

シンガポール生活の日常の記録を書いていましたが、本帰国した為、食べ物メインの記録を書いていこうと思います。  

食べ物

ビリヤニレッスン

お友達が通っているお料理教室で、ビリヤニレッスンを受けて来ました。 すごく美味しい でも4時間くらいかかりました 自宅で作る時は、鶏肉のマリネを前日とかに作っておくと良いそうです。 サラダ ビリヤニ用のピーナッツカレー チャイ 人参デザート ヨーグ…

焼豚を作った😋

友達から教えてもらったレシピで、焼豚を作りました😊 砂糖 醤油 酒 生姜 ニンニク を沸騰させて、冷まして、そのタレで豚肉を漬け3日間冷蔵庫で放置 200℃で40分 途中で焦げて来たので、アルミホイルをかぶせました 味がよく染みていて美味しかったです😆

トムカーガイがマイブーム

トムカーガイが好きで、よく食べていましたが、最近は食べる機会が無くて、1年以上食べていませんでした 先日のタイ滞在中に、久しぶりに食べたら、やっぱり美味しかった〜 トムカーガイの素を沢山買って来たので、早速作りました これ以外に調味料で、 ナン…

タイで日本食を作る

タイ滞在中に作った日本食 茄子と豚肉のポン酢炒め 鶏皮ポン酢 つくね ポテトサラダ 唐揚げ ヒレカツ 茄子とピーマンの味噌炒め 油揚げの炊き込みご飯 炊飯器で角煮 ナゲット 日本食ではないけど…コムタンの具 などなど作ってきました。

焼きおにぎり

息子の夜食用に焼きおにぎりを作っておきました。 白米に、 鰹節 だしつゆ ろくすけの塩 を混ぜておにぎりを作り… 油を引いたフライパンで焼き色が付くまで焼きました。 また作って、冷凍しておこうかなぁ

初めて作ったバターチキンカレー

タイは鶏肉が安くて美味しいので、鶏肉料理を作る事が多いです。 この日は、バターチキンカレーを作りました バターチキンカレーを作るのは初めてでした。 材料は、写真にあるもの以外に、 生姜 塩 胡椒 バーモンドカレーの甘口ルー 油 乾燥パセリ 下ごしら…

天むす風おにぎり

美味しい海苔を頂いたので、おにぎり三昧 この日は、天むす風おにぎり。 料理研究家の方のブログで見て、以前作ってみたら簡単だし美味しかったので、たまに作ります 天かす 青のり ろく助の塩 ボイルした海老 だしつゆ 海苔 白米 ①天かすとボイルした海老に…

ポーク卵にぎり

息子が大好きなポーク卵握りを作りました。 スパム握りより簡単👍 ラップに、 海苔→白米(海苔全面に)→卵焼き→スパム→ケチャップ&マヨネーズの順で乗せて、 半分にパタンと折るだけで出来上がり👍 白米には、少し塩味をつけました。 ポーク卵握りが大好きな息子の…

羽田空港展望デッキでランチ

仕事で羽田へ行きました。 モスバーガーをテイクアウトして、羽田空港第3ターミナルの展望デッキでランチ。 お天気良くて気持ちよかったです😊 第3ターミナルのレストランは、まだ閉まっている所が多かったです😢

羽田空港第3ターミナルの焼肉チャンピオンロールが美味しい😆

第3ターミナルに行った時は、いつもお土産で、焼肉チャンピオンの焼肉チャンピオンロールを買います コロナ禍では、しばらく休業していたのですが、 先日仕事で羽田空港へ行った時には、再開していました‼︎ 3年ぶりくらいの焼肉チャンピオンロール〜 値上が…

The Minatoya Lounge(羽田第二ターミナルのお蕎麦屋さん)

仕事で知り合った方に教えてもらってからずーっと食べに来たかったお蕎麦屋さん。 羽田第二ターミナルにあるThe Minatoya Lounge 冷たい肉そばの小さいサイズ お蕎麦が、太めでコシがあり、ラーメンのつけ麺みたいですごく美味しかったです❣️ 蕎麦つゆは、少…

タイ土産でガパオライス

大好きなガパオ 買ってきたシーズニングを使って作りました 材料は、 シーズニング 豚挽き肉 ナンプラー ニンニク インゲン オイスターソース バジルがなかったので、インゲン入れました タイで食べた味とは何か違う もっと油使って、ナンプラーを多くしても…

オイシックス、お得過ぎるキャンペーン中に再入会

退会していたオイシックスですが、魅力的なキャンペーンをやっていたので、再入会しました 普段は、初めてオイシックスに入会した場合しか、お得セットが購入出来ない事が多いのですが、今回は、再入会向けのキャンペーンで、お得セットが購入出来ました❣️ …

赤坂にある青春キンパ

先日行ったソルロンタン屋さんの2階にあったキンパ屋さん。 ソルロンタンを食べた日は、日曜日で、キンパ屋さんは、休業日でした。 火曜日に、仕事で近くの駅まで行ったので、 帰りに寄って来ました。 ランチメニューもありました。 フードパンダとUberで宅…

赤坂駅近くのソルロンタン

先日、久しぶりに友達とランチに行きました♪ シンガポールから一時帰国中の友達がオススメのお店。 赤坂駅から5分くらいでした。 周りも韓国料理屋さんが多くありました。 オススメは、ソルロンタンだったので、みんなソルロンタンを注文。 スープは、机に置…

ナスカレーとゴーヤチャンプル

実家から家庭菜園で収穫された野菜を頂きました。 ナス ピーマン ゴーヤ です。 ナスとピーマンは、カレーにしました カルディで買ったカレーペースト ケチャップとウスターソースで味を調節 小分けにして冷凍します ゴーヤは、ゴーヤチャンプルにしました …

最近のおうちご飯

息子と主人のいるバンコクから帰国して、1週間が経ちました。 体重が増えた気がします とりあえず、禁酒始めました。 最近食べたもの スーパーで買って来たお寿司 バンコクにいる間から、ずーっと食べたかった 麻婆豆腐丼 調味料は、 オイスターソース コチ…

大学生の息子の為の作り置き

野菜嫌い、肉好きの息子への作り置きは、いつも同じメニュー😅 肉料理のみです♪ 唐揚げと、すた丼の具 ヒレカツ 揚げ物ばっかりですが、手作りの方が油も良く化学調味料も使わないので、デリバリーよりはマシなはず💦 写真を撮って、コメントを追加してLINEで送…

作り置きのヒレカツでカツ丼

野菜を食べない息子に、少しでも野菜を食べてもらうためには、丼物にしたり炒飯にしています。 卵焼き 卵3個使いました カツ丼 先日、たくさんヒレカツを作った時に、冷凍しておきました。 ヒレカツ5個 卵1個 玉ねぎ1/2個 白だし みりん 水 でカツ丼を作りま…

オムライスと簡単おつまみ

バンコク滞在もあと数日😢 息子には、ケチャップご飯に玉ねぎを入れて、オムライスにしました。 ケチャップ使いすぎて、「ケチャップの味濃い😂」と。 夜ご飯 ナスと豚バラ肉のポン酢炒め キャベツをレンジで加熱して、出汁つゆと胡麻油をかけたもの あと、きゅ…

練り梅を使って、揚げ焼き春巻き

練り梅でさっぱりしたものを作ってみました。 以前、調理師の友達が教えてくれたレシピ 鶏胸肉 ネギ 胡椒 胡麻油 追加で練り梅 春巻きの皮で巻いて揚げ焼き びっくりするくらい油が跳ねた‼︎ 具を和える時に、片栗粉入れないといけなかったんだっけなぁ…😅 まぁ…

日本米は美味しい❤️

バンコク駐在中の家族の所へ行く時は、お米を持参します。 今回は、これも持って行きました お米は、あきたこまちが好きです 蕎麦に使えるように、刻み海苔もお土産 炊きたてご飯で、梅にぎり 異国で食べる日本米のおにぎりは、最高に美味しいです おにぎり…

ステーキとカルボナーラ

ステーキ用のお肉を買って来て、息子に焼いてもらいました。 上手い焼き加減です😊 リュウジさんレシピで作ったカルボナーラ 赤唐辛子がなかったので、ちょっと味薄めになりましたが、簡単で美味しかったです😋

炊飯器でコムタンスープ

コムタンスープの素を使って、炊飯器でコムタンスープ作り 牛スネ肉を切って、アク抜きをして、茹で汁と一緒に炊飯器に入れました。 1回炊飯モードが終了しても、肉がまだホロホロになっていなかったので、コムタンスープの素を入れて、もう一度炊飯スイッチ…

息子が好きな「すた丼」を再現してみた

バンコクにも「すた丼」のお店があって、たまにデリバリーで頼んで食べている息子。 私が帰国した後用に、いっぱい作って冷凍しておきました。 豚バラスライス みりん 酒 だしつゆ 醤油 ニンニク 長ネギ 味を見ながら調味料の量を調節しました。 ニンニクは…

ジャーマンポテトをリメイクして、ポテトピザ

前日のジャーマンポテトの残りでピザ作り ピザ生地は、材料を揃えるより安上がりなので、既製品を買って来てしまいました。 生地全体にジャーマンポテトを乗せて、マヨネーズをかける。 ドーナツ状にポテトを乗せると、カットした時に具が落ちにくいです チ…

グリーンカレーに糖質0麺は合う👍

いつだったか、タイに行った時に、グリーンカレーと素麺を食べました。 お米と食べるのも美味しいですが、素麺と食べても美味しかったです。 そこで、糖質ゼロ麺をグリーンカレーで食べてみました カルディで買ってきたペーストを使いました 具には、コレも…

くるみっ子

先週の仕事で一緒だった方に教えてもらった、くるみっ子。 人気のお菓子みたいでしたが、教えてもらうまで知りませんでした💦 最寄りの駅で買えると教えてもらったので、仕事帰りに寄りましたが、売り切れていました😢 後日再訪し、無事に購入出来ました〜

仕事帰りに駅弁を購入😋

昨日は、急遽仕事が入り、新横浜まで行って来ました。 新横浜は、新幹線の停車駅なので、駅弁が売っています😊 夜ご飯用に駅弁を購入 旅気分を味わえるかと思い、コチラ↑の駅弁を選びました。 あさりご飯と、煮物が美味しかったです。 白い俵ごはんの上には、…

シェイクシャック のハンバーガー

ハンバーガー屋さんで好きなお店 シェイクシャック 4つテイクアウトしました 900円弱の1番ノーマルなハンバーガー パンは少し甘味があって、美味しい❣️ パティも美味しい❣️ 高いけど美味しい❣️ ロゴも可愛い❤️